Kue Pepe
Bahan:
1300 ml santan dari 1 ½ butir kelapa
600 g tepung kanji
3 sdm tepung beras
400 g gula pasir
4 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun pandan
½ sdt garam halus
Pewarna makanan cair sesuai selera ( merah, hijau, kuning, pink)
Cara Membuat:
1. Didihkan santan dengan garam, gula pasir, daun jeruk, dan daun pandan. Rebus sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat. Dinginkan.
2. Campur tepung kanji dan tepung beras. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercmpur rata. Saring. Sisihkan.
3. Bagi adonan menjadi 5 bagian, tambahkan masing-masing pewarna dan sebagian adonan biarkan berwarna putih.
4. Siapkan loyang, olesi dengan sedikit minyak. Panaskan loyang, tuang satu sendok sayur adonan, ratakan. Kukus selama 10 menit. Tuang satu sendok sayur adonan warna yang lain. Lakukan proses ini selapis demi selapis dengan gradasi warna sesuai selera.
5. Pada lapisan terakhir. Kukus selama 25 menit atau hingga kue benar-benar matang. Angkat. Keluarkan kue dari loyang, dinginkan. Potong-potong dengan pisau tajam. Sajikan.
Untuk 30 Potong
Tip: Potong saat kue sudah dingin dan gunakan pisau yang tajam
Home / / Kue Khas Betawi - Kue Pepe
Kue Khas Betawi - Kue Pepe
Update Tuesday, December 4, 2012 at 11:22 AM. by Informasi Terbaru 2013 Dalam topik
a hrif="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH_pZk1zsC05IL1_QXkdPSUhzwmKKoDzJ3a1mwxxWi5nVtpbfuid4okonV95xbTMrhmwrcUYfMXk78ITEBKEPpnjzcFVLNODrRnf7ZCz3PzvzES5DQ2eXKrG-2pjWW8f8CFHgq0InPa42W/s1600/DSC_7376.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
Kue pepe atau kue lapis sagu sangat populer. Kue asal Betawi ini memiliki rasa yang legit, manis dan harum. Sangat cocok sebagai penyerta minum teh di sore hari. Foto/Dapur Uji/Food Stylist: Budi Sutomo. Jangan Lupa:
Kue Khas Betawi - Kue Pepe Reviewed by Admin on Tuesday, December 4, 2012 Rating: 5
Kue Khas Betawi - Kue Pepe
Artikel ini diposting dari blog Informasi Terbaru 2013, Tuesday, December 4, 2012, at 11:22 AM dalam topik dan permalink https://terbaruinformasi.blogspot.com/2012/12/kue-khas-betawi-kue-pepe_4.html. 55.Subscribe to:Post Comments (Atom)
10 Tulisan Terakhir
My Blog List
Blog Archive
-
▼
2012
(238)
-
▼
December
(22)
- Video Chef Budi Sutomo Membuat Fruit Compote
- Minuman Punch Buah Tropis
- Tokoh-tokoh dalam film Crows Zero
- Kreasi Chef Budi Sutomo Membuat Roti Isi Cokelat K...
- Video Membuat Kue Kering Natal Oleh Chef Budi Sutomo
- Perbedaan FAT32 dengan NTFS
- Diversifikasi Pangan Non Beras dan Non Terigu - Na...
- Profil Red Hair Shanks (Le Roux)
- Tema Blackberry 89xx (Blackberry 8900, 8910, 8950,...
- 14 Desember, iPhone 5 Masuk Indonesia
- 10 Karakter terkuat dalam anime One Piece
- Fakta unik dan menarik di balik angka 12 - Terutam...
- Best Linux distro 2012: Five We Recommend
- Bonjour! Ini Dia 10 Bahasa Paling Seksi di Dunia
- Lasagne Jamur
- Behind the Scene House & Living DAAI TV - Kejadian...
- Sambal Goreng Bola Ayam
- Mencoba Lezatnya Gulai Ayam Kampung
- Resep Masakan - Kari Udang
- Resep Bolu Gulung
- Air Band - Bintang Lyric
- Kue Khas Betawi - Kue Pepe
-
▼
December
(22)
Tulis Komentar Kamu dibawah, pada Comment as: pilih Name/URL atau pilih Anonymous.
0 Komentar untuk "Kue Khas Betawi - Kue Pepe"Post a Comment