Tip: Semua jenis jagung bisa dijadikan nasi jagung baik varietas putih maupun kuning, jagung hibrida maupun lokal.
Home / / Diversifikasi Pangan Non Beras dan Non Terigu - Nasi Jagung
Diversifikasi Pangan Non Beras dan Non Terigu - Nasi Jagung
Update Wednesday, December 19, 2012 at 9:16 PM. by Informasi Terbaru 2013 Dalam topik
a hrif="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcAQWwtRl2mMvBcIfSrJAfTLB_R6gczA_ywBWvHrYt15JA_atay3lIsgevY74GvPuRZ6cCxgISfuC5Mq4jBauGwXSz9h2y6q0ZNwS7yttwjWD2IgD-tdYJZOlj0FEWo6IrOx6tLAGC0EcQ/s1600/DSC_0524.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
Mengonsumsi makanan yang beragam akan membuat asupan kebutuhan gizi tubuh semakin lengkap. Tidak ada salahnya Anda mecoba sumber karbohidrat lain pengganti nasi, mi dan roti. Nasi jagung misalnya, nasi ini sangat potensial sebagai pengganti nasi beras. Citarasanya gurih serta lezat, dan nutrisinyapun cukup memadai.
Sudah saatnya, kita membiasakan mengonsumsi suber karbohidrat selain nasi dan terigu. Kedua bahan pangan ini selain mahal juga sebagian besar produk impor. Jika jagung yang murah dan mudah didapat bisa dijadikan nasi yang lezat kenapa tidak. Berikut resep nasi jagung yang bisa Anda coba di rumah. Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo
Nasi Jagung
Bahan:
1 ½ kg biji jagung kering
200 ml air mendidih
150 ml air
Cara Membuat:
a hrif="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4mP8MD0oP0nUcOl5IuDRWiuPSu2qOdTnCrkug8W4FcsBru_ZpRRjWdbVpfUkfhcL6IN-o6AsrYypeiktIP2TJfqkJtRwHl2NGSn3n_nSiTYtuXFmoJXNFb_Z8qyBlAAbvhj04fzoZyXMi/s1600/DSC_0696.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">1. Tuang jagung dan 100 ml air ke dalam lumpang. Tumbuk jagung kering menggunakan lumpang dan alu (dipelocoh), hingga kulit air dan dedak terkelupas. (Menumbuk jangan terlalu keras, tujuannya hanya untuk mengelupas kulit ari dan melepas dedak jagung, bukan menghaluskan jagung menjadi tepung) Cuci bersih agar dedak dan kulit ari terpisah dengan biji jagung.
2. Rendam butiran biji jagung selama dua malam. Cuci bersih, tiriskan.
3. Tumbuk biji jagung atau giling hingga menjadi tepung yang halus.
4. Perciki tepung jagung dengan 150 ml air sedikit demi sedikit sambil diremas-remas dengan telapak tangan (diguyeng) dan ditampi menggunakan tampah (diinteri) agar terbentuk butiran-butiran halus.
5. Kukus sampai setengah matang (aron nasi). Angkat. Selagi panas, gangsur dan urai dengan cara ditekan-tekan dan diurai menggunakan punggung centong nasi sambil diperciki air panas hingga berbutir butir nasi jagung yang terurai. (Perhatikan tekstur nasi jika sudah lembab, hentikan penambahan air, jangan terlalu lembek)
6. Kukus aron nasi hingga nasi benar-benar matang. Angkat. Urai kembali nasi jagung dengan centong hingga terbentuk butiran nasi jagung. Atur di atas bakul nasi.
7. Sajikan hangat dengan lauk pauk seperti urap sayuran, ayam goreng, peyek kacang/teri dan sambal sehingga tercipta menu dengan giziyang sehat dan seimbang.
Untuk 8 Porsi
Jangan Lupa:
Diversifikasi Pangan Non Beras dan Non Terigu - Nasi Jagung Reviewed by Admin on Wednesday, December 19, 2012 Rating: 5
Diversifikasi Pangan Non Beras dan Non Terigu - Nasi Jagung
Artikel ini diposting dari blog Informasi Terbaru 2013, Wednesday, December 19, 2012, at 9:16 PM dalam topik dan permalink https://terbaruinformasi.blogspot.com/2012/12/diversifikasi-pangan-non-beras-dan-non_19.html. 55.Subscribe to:Post Comments (Atom)
10 Tulisan Terakhir
My Blog List
Blog Archive
-
▼
2012
(238)
-
▼
December
(22)
- Video Chef Budi Sutomo Membuat Fruit Compote
- Minuman Punch Buah Tropis
- Tokoh-tokoh dalam film Crows Zero
- Kreasi Chef Budi Sutomo Membuat Roti Isi Cokelat K...
- Video Membuat Kue Kering Natal Oleh Chef Budi Sutomo
- Perbedaan FAT32 dengan NTFS
- Diversifikasi Pangan Non Beras dan Non Terigu - Na...
- Profil Red Hair Shanks (Le Roux)
- Tema Blackberry 89xx (Blackberry 8900, 8910, 8950,...
- 14 Desember, iPhone 5 Masuk Indonesia
- 10 Karakter terkuat dalam anime One Piece
- Fakta unik dan menarik di balik angka 12 - Terutam...
- Best Linux distro 2012: Five We Recommend
- Bonjour! Ini Dia 10 Bahasa Paling Seksi di Dunia
- Lasagne Jamur
- Behind the Scene House & Living DAAI TV - Kejadian...
- Sambal Goreng Bola Ayam
- Mencoba Lezatnya Gulai Ayam Kampung
- Resep Masakan - Kari Udang
- Resep Bolu Gulung
- Air Band - Bintang Lyric
- Kue Khas Betawi - Kue Pepe
-
▼
December
(22)
Tulis Komentar Kamu dibawah, pada Comment as: pilih Name/URL atau pilih Anonymous.
0 Komentar untuk "Diversifikasi Pangan Non Beras dan Non Terigu - Nasi Jagung"Post a Comment