Mengenal Kandungan Gizi Kolang-Kaling
Update Monday, May 2, 2011 at 12:36 PM. Dalam topik
a hrif="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdmOxoZrSlefq_BVIZjSry46K-v0wJPOdKKjTn8Rrsmal3ppMM-9klgeN_uCMgvPSIZwIqiqtDwkZwCIRoksWbbTafKWtGkl6P37T0489OJFSvFnLLOxB2j0kT4vDUhAPOXQh57iHPEb4C/s1600/DSCN2810+-+Copy.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;">
Kolang-Kaling (Arenga pinnata) sering disebut sebagai Buah Atap, kolang-kaling adalah biji buah dari Pohon Aren. Setelah diproses dan dimasak, akan dihasilkan biji kolang-kaling berwarna putih, kenyal dan segar. Cocok sebagai bahan baku minuam, es atau campuran isi kolak.
Ditilik dari sisi nutrisi, kolang kaling kaya akan serat dan mineral. Setiap 100 g kolang-kaling mengandung energi 27 kkal, protein 0,4 g, lemak 0,2 g, karbohidrat 6 g, serat 1,6 g, kalsium 91 mg, fosfor 243 mg dan zat besi 0,5 mg. Tingginya kandungan mineral seperti kalsium, besi dan fosfor akan menjaga tubuh tetap bugar dan sehat selama berpuasa.
Perlu dicermati dalam memilih kolang-kaling adalah, pilih yang masih segar, biasanya ditandai buah tidak berlendir, rasa netral dan aroma tidak asam. Buah kolang-kaling segar lebih disarankan dibandingkan dengan manisan kolang-kaling yang sudah ditambahkan gula dan pewarna. Mengingat bahaya bahan pewarna makanan yang disinyalir menjadi karsinogen penyebab kanker, karenannya pilih kolang-kaling yang berwarna putih alami. Teks & Foto: Budi Sutomo.
Jangan Lupa:
Mengenal Kandungan Gizi Kolang-Kaling Reviewed by Admin on Monday, May 2, 2011 Rating:
Mengenal Kandungan Gizi Kolang-Kaling
Artikel ini diposting dari blog Informasi Terbaru 2013, Monday, May 2, 2011, at 12:36 PM dalam topik dan permalink https://terbaruinformasi.blogspot.com/2011/05/mengenal-kandungan-gizi-kolang-kaling_2.html. 55.Subscribe to:Post Comments (Atom)
Tulis Komentar Kamu dibawah, pada Comment as: pilih Name/URL atau pilih Anonymous.
0 Komentar untuk "Mengenal Kandungan Gizi Kolang-Kaling"Post a Comment